「揚げ物のイメージを変える、綿実油の力」

• イタリアン
• 東京

09　 パンツェロッテリア　【後編】 イタリアで親しまれるパンツェロッティを、日本で独自の“包み揚げ料理”へと進化させた松濤のレストラン「パンツェロッテリア」。その味を支える重要な存在が、綿実油です。後編では、この綿実油...

「味も雰囲気も会話も心地よい。松濤で出会う包み揚げ料理」

• イタリアン
• 東京

09　 パンツェロッテリア　【前編】 「パンツェロッティ」という料理をご存じですか？イタリア南部で生まれた“揚げピザ”で、気軽に食べられる軽食として昔から親しまれています。これをスローフードとして味わえるレストランが東京...

「ドーナツの味の一部にもなっている、ホワイトコットンオイル」

• 東京
• スイーツ

08　 FRECKLE donuts　【後編】 パティシエの技と日本の素材から生まれたフレンチクルーラー専門店「FRECKLE donuts」。後編では、このドーナツの美味しさを作るもう一つの素材「綿実油」について、西山...

見て、知って、試して、買える！？
新業態「おためし本舗 試食屋」へ行ってきました

• 千葉
• イベント

お店で初めて出会う、食材や調味料。気になるけれど「どんな味なんだろう？」「試食できたらいいのに」と思ったことはありませんか？そんな願い叶えてくれるのが「おためし本舗 試食屋」。テレビなどメディアでも紹介されている話題のお...