小学校へ出張授業

• イベント

12月17日（火）岡村製油株式会社が地域の小学校で実施している出張授業に参加してきました。 岡村製油がある柏原市周辺の小学校では、給食に綿実油を使用しており、今回の出張授業は、給食で綿実油を食べている子どもたちに、河内木...

「人の口に入るものだから、投資して使いたい高品質な油」

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02　 Udama 谷町base　【後編】 うどんに合わせる天ぷらや土曜夜限定で提供するフュージョン料理の油にもこだわりをもつ「Udama 谷町base」。オーナーとシェフのおふたりに、綿実油を選ばれたきっかけや理由、メ...

毎日の食事で気をつけたい油の量と選び方

• 知識

料理に欠かせない油。でも種類がたくさんあって、どれをどのくらい使えばいいか迷うことありませんか？この記事では、健康に役立つ油の量や選び方について、分かりやすくお伝えします。さらに、おすすめの油とその特徴も紹介します。 油...

「お客様と向き合い、体にやさしい料理を追求して」

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02　 Udama 谷町base　【前編】 綿実油を使っている料理人を訪ねる連載の第2回は、大阪・谷町四丁目にある「Udama 谷町base」をピックアップ。うどんの麺・出汁・天ぷらのすべての評価が高い人気店です。多くの...