フレンチクルーラードーナツ専門店として、代々木公園店、虎ノ門店、そして過去には高輪ゲートウェイにも店舗を展開してきた「フレクルドーナツ」。
2026年7月17日、自由が丘に新店舗がオープンしました。

今回の店舗では、こだわりのフレンチクルーラードーナツに、長野県産の素材を使った手作りジェラートを組み合わせたイートインメニューが登場。店頭に並ぶ季節限定商品を含む多彩なフレンチクルーラードーナツと、こだわりの手作りジェラートはテイクアウトすることもできます。

オープンに先立って開催されたレセプションに、岡村製油も招待されました。
今回は、店舗限定メニューを実際に味わいながらフレクルドーナツのこだわりと、ドーナツのおいしさを支える「ホワイトコットンオイル(綿実油)」についてお話を伺いました。

「温かい」と「冷たい」を一緒に楽しむ、店舗限定フレボタプレート

新店舗の目玉となるのが、ここでしか味わえない「フレボタプレート」。
長野県産の素材を使った手作りのジェラートに、フレンチクルーラードーナツを合わせた一皿です。

大きな特長は、温度の違いを楽しめること。普段は常温で提供しているドーナツを店舗では温め、ひんやりとしたジェラートと組み合わせています。ドーナツとジェラートを一緒に食べることで生まれる、温かさと冷たさのコントラスト。これまでのドーナツにはなかった、新鮮な食体験です。

ミルク、卵、りんご、シナモン。重なり合う味と香り

実際に味わってみると、まずミルクジェラートの新鮮な香りがふわっと広がります。

ドーナツは、上にのったミルクジェラートや特製りんごソースを吸い込みながらも、しっかりとした存在感。ジェラートと一緒に口へ運ぶと、ミルク、卵、りんご、シナモンの香りと甘味が、いろいろな鳥のさえずりのように次々と訪れます。
周りのりんごのコンポートを合わせると、シャキッとした食感がアクセントに。甘味がありながらもさっぱりとしていて、りんごだけでもおいしく楽しめます。

さらに食べ進めていくと、ドーナツの中心にはキャラメルソースが。これまでの味わいにキャラメルのコクが加わり、最後まで新しい発見を楽しめる、贅沢なプレートでした。

素材の味わいを邪魔しない「ホワイトコットンオイル」

こうした味わいを支えるうえで、実は「油」も重要な役割を担っています。

フレクルドーナツでは、ドーナツを揚げる油に岡村製油の「ホワイトコットンオイル(綿実油)」を使用しています。

温めたドーナツとジェラートを組み合わせるフレボタプレートでは、油の香りやベタつきが強いと、ジェラートやりんご、ドーナツそのものの風味を邪魔してしまいます。
ホワイトコットンオイルは、ドーナツを温めても油の主張がごくわずか。ベタつきも少なく、ジェラートとの相性を保ちながら、卵や小麦、りんごなど、それぞれの素材の味わいを引き立てます。

レセプションには、使用している卵の農家さんも参加されており、「卵の風味を引き立てている油が気になる」と話されていたのも印象的でした。

ドーナツのおいしさをつくるうえで、油は決して脇役ではありません。パティシエの西山さんも「油があってこそのプレート」と語っておられました。

甘いだけじゃない。ワインと楽しむ「ハニーペッパーベーコン」

新しい楽しみ方は、フレボタプレートだけではありません。

ドーナツから広がる、新しい組み合わせ

温かいドーナツと冷たいジェラート。りんごやシナモン、キャラメル。そして甘じょっぱいベーコンやチーズとワイン。今回のレセプションで味わった組み合わせで、ドーナツにはまだまだたくさんの可能性があることを感じさせてくれました。

「これからもドーナツでいろいろな組み合わせを試していきたい」と話してくださった西山さん。

素材の味を邪魔することなく、その魅力を引き立てる油があるからこそ、さまざまな素材との組み合わせにも挑戦できるのかもしれません。

自由が丘の新店舗で楽しめる、ここでしか味わえないドーナツの世界。
温かいドーナツと冷たいジェラートの新鮮な組み合わせを、ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。