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  1. 「軽さが決め手。選び抜いた“揚げものが楽しめる油”」

    • 大阪
    • 和食

    10　 創作串揚げ 一正　【後編】 長年料理人として、独自の技と感性を磨いてきた上野さん。その発想から生まれる串揚げは、ひと口で心をつかむ創作性に満ちています。味を静かに支えているのは、選び抜かれた綿実油。後編では、この...

  2. 「手が込んでいるのにリーズナブルな、創作串揚げ」

    • 大阪
    • 和食

    10　 創作串揚げ 一正　【前編】 大阪・大正駅のほど近く。気さくな飲食店が軒を連ねるその一角に、ひときわ個性を放つ串揚げ店「一正（いっしょう）」があります。斬新な組み合わせの創作串揚げが口コミで広がり、国内外から多くの...

  3. 「揚げ物のイメージを変える、綿実油の力」

    • イタリアン
    • 東京

    09　 パンツェロッテリア　【後編】 イタリアで親しまれるパンツェロッティを、日本で独自の“包み揚げ料理”へと進化させた松濤のレストラン「パンツェロッテリア」。その味を支える重要な存在が、綿実油です。後編では、この綿実油...

  4. 「味も雰囲気も会話も心地よい。松濤で出会う包み揚げ料理」

    • イタリアン
    • 東京

    09　 パンツェロッテリア　【前編】 「パンツェロッティ」という料理をご存じですか？イタリア南部で生まれた“揚げピザ”で、気軽に食べられる軽食として昔から親しまれています。これをスローフードとして味わえるレストランが東京...

  5. 綿に触れて笑顔いっぱい！河内っ子たちの体験会

    • イベント

    9月20日（土）、JA大阪中河内主催の「河内っ子 綿つみ体験」が開催されました。これは、今年度から岡村製油株式会社と共同で取り組んでいる「河内っ子コットンプロジェクト」の一環。江戸時代から「河内木綿」の産地として知られる...

  6. 「ドーナツの味の一部にもなっている、ホワイトコットンオイル」

    • 東京
    • スイーツ

    08　 FRECKLE donuts　【後編】 パティシエの技と日本の素材から生まれたフレンチクルーラー専門店「FRECKLE donuts」。後編では、このドーナツの美味しさを作るもう一つの素材「綿実油」について、西山...

  7. 見て、知って、試して、買える！？
    新業態「おためし本舗 試食屋」へ行ってきました

    • 千葉
    • イベント

    お店で初めて出会う、食材や調味料。気になるけれど「どんな味なんだろう？」「試食できたらいいのに」と思ったことはありませんか？そんな願い叶えてくれるのが「おためし本舗 試食屋」。テレビなどメディアでも紹介されている話題のお...

  8. 「産地の思いとパティシエの技が生んだ、“また食べたくなる”フレンチクルーラー。」

    • 東京
    • スイーツ

    08　 FRECKLE donuts　【前編】 代々木公園駅から徒歩3分。上質さと感性が日常に溶け込むこの街には、自然豊かな公園やおしゃれなカフェが点在しています。その一角に店を構えるのが、日本発のフレンチクルーラー専門...

  9. お弁当にも、朝ごはんにも！綿実油でつくる「冷めてもおいしい」絶品たまご料理３選

    • 知識

    冷蔵庫に必ず入っている食材の代表、「たまご」。オムレツ、目玉焼き、たまごかけご飯…。シンプルながら、私たちの食卓に欠かせない存在ですよね。 そんな身近なたまご料理ですが、「お弁当に入れた卵焼きが、お昼にはなんだか油臭い…...