ARTICLE
LIST

  1. 綿に触れて笑顔いっぱい！河内っ子たちの体験会

    • イベント

    9月20日（土）、JA大阪中河内主催の「河内っ子 綿つみ体験」が開催されました。これは、今年度から岡村製油株式会社と共同で取り組んでいる「河内っ子コットンプロジェクト」の一環。江戸時代から「河内木綿」の産地として知られる...

  2. 「ドーナツの味の一部にもなっている、ホワイトコットンオイル」

    • 東京

    08　 FRECKLE donuts　【後編】 パティシエの技と日本の素材から生まれたフレンチクルーラー専門店「FRECKLE donuts」。後編では、このドーナツの美味しさを作るもう一つの素材「綿実油」について、西山...

  3. 見て、知って、試して、買える！？
    新業態「おためし本舗 試食屋」へ行ってきました

    • 千葉
    • イベント

    お店で初めて出会う、食材や調味料。気になるけれど「どんな味なんだろう？」「試食できたらいいのに」と思ったことはありませんか？そんな願い叶えてくれるのが「おためし本舗 試食屋」。テレビなどメディアでも紹介されている話題のお...

  4. 「産地の思いとパティシエの技が生んだ、“また食べたくなる”フレンチクルーラー。」

    • 東京
    • スイーツ

    08　 FRECKLE donuts　【前編】 代々木公園駅から徒歩3分。上質さと感性が日常に溶け込むこの街には、自然豊かな公園やおしゃれなカフェが点在しています。その一角に店を構えるのが、日本発のフレンチクルーラー専門...

  5. お弁当にも、朝ごはんにも！綿実油でつくる「冷めてもおいしい」絶品たまご料理３選

    • 知識

    冷蔵庫に必ず入っている食材の代表、「たまご」。オムレツ、目玉焼き、たまごかけご飯…。シンプルながら、私たちの食卓に欠かせない存在ですよね。 そんな身近なたまご料理ですが、「お弁当に入れた卵焼きが、お昼にはなんだか油臭い…...

  6. なぜかベチャッとなる…家庭の天ぷらを「お店の味」に変える、たった３つのコツ

    • 知識

    揚げたての天ぷらって、最高においしいですよね。外はサクッ、中はふっくらジューシー。食卓にあるだけで、なんだか特別な日になります。でも、「いざ家で作ってみると、衣がベチャッとして重たくなっちゃう…」なんて経験、ありませんか...

  7. 「裏方の裏方として、とても優秀な油」

    • 京都

    07　ユーサイド　【後編】 添加物や化学調味料に頼らず、良質な素材で美味しい液体調味料を生み出している「ユーサイド」。創業前の酒造販売時代から綿実油を取り扱い、自社の商品づくりでも欠かせないものになっていると言います。綿...

  8. 「本当に美味しい素材があれば、余計なものはいらない」

    • 京都

    07　ユーサイド　【前編】 「毎日の食卓を豊かに。健康で楽しい暮らしを」。この、当たり前のようでとても大切なことに向き合い、商品開発をしている京都府宇治市の会社「ユーサイド」。マヨネーズ・ドレッシング・たれ・つゆなどの液...

  9. うっかり賞味期限切れ！その油、使っても大丈夫？見分け方のサインと正しい保存法

    • 知識

    キッチンの整理をしていたら、棚の奥から「あ、こんなところに油が…」なんてボトルを発見した経験、ありませんか？ そして、おそるおそる確認した賞味期限がギリギリ…。 「これ、まだ使えるのかな？」「もったいないけど、お腹を壊し...