綿実油って本当に健康にいいの？気になるメリットと注意点を徹底解説！

「綿実油って体にいいの？それとも悪いの？」そんな疑問を持っていませんか？健康に良いと言われる一方で、気をつけるべき点もあると聞くと、どの情報を信じればいいのか迷ってしまいますよね。
実は、綿実油には体にうれしいメリットがたくさんありますが、使い方次第でデメリットになることも。
そこで今回は、綿実油の本当のところをわかりやすく解説。健康的に美味しく取り入れるコツも紹介します。

綿実油のイメージ｜本当に健康にいいの？

綿実油は「健康に良い」とも「気をつけたほうがいい」とも言われることがあります。その理由は、綿実油に含まれる成分と食用油の特性にあります。

コレステロール対策や必須脂肪酸の酸化防止に役立つ栄養素が含まれている
クセがなく、揚げ物や炒め物が軽い仕上がりになる
ただし、食用油全般に言えることですが、油はカロリーが高いので、摂りすぎると体に負担をかける

このように、使い方を間違えなければ健康的に取り入れられる油なんです。

綿実油の健康メリット｜良いとされる理由

まずは、綿実油のポジティブな面を見ていきましょう。

1. コレステロールの増加を抑えるサポート

綿実油に含まれる「リノール酸」は、悪玉コレステロール（LDL）の増加を抑える働きが期待されています。血液の流れをスムーズにする効果があるとされ、生活習慣の改善にも◎。

2. ビタミンEの抗酸化作用で必須脂肪酸の酸化を防止

綿実油には「ビタミンE」が豊富に含まれています。ビタミンEは体内で多価不飽和脂肪酸の酸化を防止します。必須脂肪酸由来の多価不飽和脂肪酸（リノール酸、EPA、DHA等）が正常に機能する事を助け、健康を維持します。

3. 揚げ物が軽く仕上がる

綿実油は、高温調理に向いています。揚げ物に使うと、衣がカラッと仕上がり、油っぽさが少ないのが特徴です。冷めてもベタつかないので、お弁当のおかずにもぴったり。

4. クセがないから料理に使いやすい

味や香りにクセがないため、和食・洋食・中華などどんな料理にもなじみやすいです。ドレッシングやマリネ、炒め物など幅広い料理に活用できます。

綿実油を使うときの注意点｜気をつけたいポイント

健康に良いといっても、摂り方によってはデメリットになることも。特に次の3点には注意が必要です。

1. 摂りすぎに注意

油は体に必要なエネルギー源ですが、どんなに健康にいい油でもカロリーは高いので、摂りすぎには注意が必要です。
脂質は、1日の総摂取カロリーの20〜30％程度を目安に摂るようにしましょう。揚げ物や炒め物だけでなく、ナッツや乳製品、加工食品にも脂質が含まれているので、トータルでバランスを考えることが大切。