ARTICLE
LIST

タグ「スイーツ」の記事一覧

  1. 「ドーナツの味の一部にもなっている、ホワイトコットンオイル」

    • 東京
    • スイーツ

    08　 FRECKLE donuts　【後編】 パティシエの技と日本の素材から生まれたフレンチクルーラー専門店「FRECKLE donuts」。後編では、このドーナツの美味しさを作るもう一つの素材「綿実油」について、西山...

  2. 「産地の思いとパティシエの技が生んだ、“また食べたくなる”フレンチクルーラー。」

    • 東京
    • スイーツ

    08　 FRECKLE donuts　【前編】 代々木公園駅から徒歩3分。上質さと感性が日常に溶け込むこの街には、自然豊かな公園やおしゃれなカフェが点在しています。その一角に店を構えるのが、日本発のフレンチクルーラー専門...

  3. じっくり揚げてもさっぱり仕上がる綿実油の実力

    • 大阪
    • スイーツ

    04　 芋菓子匠 嶋屋　【後編】 戦後からの味と店を守り続け、さつまいものお菓子で幸せなおいしさを全国に広げている「嶋屋」の三代目・佐々木さん。名物「阿倍野ポテト」の特徴にもなった綿実油との出会いや、使った実感などお話を...

  4. 70年以上愛され続ける、さつまいものお菓子

    • 大阪
    • スイーツ

    04　 芋菓子匠 嶋屋　【前編】 大阪・天王寺、あべのハルカスから南へのびる商店街の一角に、古くからの歴史を感じる店があります。それが今回ご紹介する、さつまいも一筋のお芋屋さん「嶋屋」。前編では、全国にファンがいる昔なが...